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Caipirinha

Dienstag, 1. März 2016 15:55:03 Europe/Berlin

Zutaten:

Cachaca z. B. unseren Cachaca 51
Bio-Limetten
Crushed Ice (oder Eiswürfel wenn Sie einen Ice-Crasher haben)
Rohrzucker (brauner Zucker wenn möglich aus Zuckerrohr und nicht aus Rüben)

Sie benötigen außerdem einen Stößel und ggfs. einen Ice-Crasher und dicke Trinkhalme und Longdrinkgläser

Zubereitung:

Bio-Limetten nach dem gründlichen Waschen in der Mitte teilen (Schale bleibt dran) und dann jede Hälfte noch mal vierteln so dass dann 8 Limettenstücke entstehen. Diese Limettenstückchen (also eine ganze Limitte pro Glas) in ein Longdrinkglas geben und mit dem Stößel mit guten Druck den Saft aus den Limetten drücken. Danach geben Sie etwa 1 bis 2 TL des Rohrzuckers hinzu. Anschließend das Glas bis kurz unter dem Rand mit Crushed Ice füllen. Nun kommt das wichtigste der Cachaca hinzu und da gibt es bei den Mengen große Unterschiede. Gastronomen fügen zwischen 4 und 6 cl hinzu, wohingegen in Brasilien das Glas mit Cachace einfach aufgefüllt wird. Und so wie die Brasilianer macht man das auch bei einer ordentlichen Caipi-Party. Jetzt kommen noch zwei dicke kurze Strohhalme ins Glas mit den Drinkhalmen kurz durchstößeln und Prost! Verwenden Sie bitte ausschließlich Bio-Limetten, denn Sie wollen ja keine Pestizide drinken. Sollten Sie Bio-Limetten nicht besorgen können, so ist es ganz wichtig dass Sie die Limetten heiß abwaschen und gut abreiben!

Cachaca 51

Ausverkauft

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